Nos Menus de Noël et Saint-Sylvestre...
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Chers Clients,
Pour les repas de cette fin d’année, nous avons le plaisir de vous proposer non pas une, ni deux, ni même trois suggestions, mais bien cinq menus différents.
En effet, nous nous sommes surpassés, afin de vous faire plaisir et de satisfaire tous les gourmands.
Les menus sont soigneusement préparés et livrés froids durant l’après-midi du 24 ou du 31 décembre.
Ainsi, il ne vous restera plus qu’à les remettre en température au moment de passer à table, pour profiter d’un repas festif en toute simplicité.
Pour confirmer votre commande (avant le 17 décembre), un acompte de 30 % vous sera demandé à la réservation. Le solde sera à régler lors de la livraison, par chèque, en espèces ou par carte bancaire.
Notre Menu "SAPIN"
(25,00 € ht ) 27,50 € ttc par personne
(Minimum de commande : 4 menus complets)
* Velouté de courge Butternut à
la noisette et ses croutons dorés* Poulet farci aux champignons,
viande de porc et de veau* Purée de patates douces
* Bouquetière de légumes
* Bûche pralinée, crème anglaise
Notre Menu "CADEAU"
(35,00 € ht ) 38,50 € ttc par personne
* La terrine « Tout cochon »
Salade de cèleri et chutney pommes-
raisins* Sauté de chevreuil
* Spatzli maison
* Garniture chasse : choux de
Bruxelles, poires confites aux
airelles* Bûche pralinée, crème anglaise
Notre Menu "TRAÎNEAU"
(42,00 € ht ) 46,20 € ttc par personne
(Minimum de commande : 3 menus)
* Saumon Gravad lax et sa crème à
l'aneth* Filet de bœuf Wellington
(cuisson par vos soins, avec nos
indications)* Pommes de terre confites à la
crème* Gratin de cardons cuit dans
un bouillon de volaille* Bûche pralinée, crème anglaise
Notre Menu "POMME DE PIN" (Végétarien)
(25,00 € ht ) 27.50 € ttc par personne
* Velouté de courge Butternut à la
noisette et ses croutons dorés* Lasagnes aux épinards et ricotta,
salade de jeunes pousses* Bûche pralinée, crème anglaise
Notre Menu "LUTIN" (Enfant)
(17,00€ ht ) 18.70 € ttc par personne
* Œuf Mimosa
* Blanquette de volaille aux
champignons* Purée de patates douces
* Bûche pralinée, crème anglaise
Nos propositions à la carte ....
* Foie gras et chutney de pommes et raisins
Foie gras du sud-ouest, cuit sous vide
Par conditionnement de 250 ou 500 gr : 135€ ttc le kg
* Saumon aux 3 poivres fumé par nos soins
Escalopé en fines tranches, sur plat sous vide
Par conditionnement de 250 ou 500 gr : 72€ ttc le kg
* Saumon Gravad Lax à l’aneth et Vodka
Escalopé en sashimi, sur plat sous vide
Par conditionnement de 250 ou 500 gr : 69€ ttc le kg
Plat Principal :
Filet de bœuf Wellington. Duxelle de champignons, foie gras et filet de bœuf (à cuire par vos soins. Minimum de 3 portions) 30,00€ ttc / Portion
Blanquette de Chapon aux champignons sauvage à la crème. 23,00€ ttc / Portion
Noix de St jacques à la Normande (Crème et champignons) et son coffre en feuilletage 24,75 € ttc / Portion
Garnitures :
(1 féculent et 1 légumes pour chaque portion de plat principal)
Purée de patates douces ou Pommes de terre confites à la crème
Gratin de cardons ou Tian de légumes
Dessert :
Bûche maison chocolat, marron et fruits rouges 8.50 € ttc / Portion
Mille-feuille croustillant crème Diplomate 8.50 € ttc / Portion
Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année !
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