COCKTAILS ET RECEPTIONS

"COCKTAILS ET RECEPTIONS"


« METS FROIDS »

• Canapés: 1,25 € ht (1,38 € ttc)
"Un pain de mie croustillant agrémenté
  de produits frais"

- Mousse de fromages frais aux herbes
- Mousse légère de foie de canard au Porto
- Rillettes de saumon au piment d’Espelette
- Jambon cru de Savoie et crème de moutarde

• Canapés gourmands: 1,45 € ht (1,60 € ttc)
"Pour les grandes occasions"
- Mousse de foie gras et chutney de figues aux
  raisins de Corinthe
- Saumon fumé "Maison" et oeufs de saumon
- Mousse de crevettes et œufs de Lump

• Mini sandwichs baguettes: 
  1,50 € ht (1,65 € ttc)

"Des petits sandwichs aux milles saveurs"
- Jambon de Paris et crème de moutarde
- Jambon cru de Savoie, crème de moutarde
- Mousse de foie de canard
- Saumon fumé "Maison" et crème citronnée
- Dinde rôtie, tapenade de poivrons
- Bresaola et roquette


• Mini Wraps: 1,50 € ht (1,65 € ttc)
"Des petites bouchées fondantes aux saveurs inédites"
- Poulet à l’indienne et julienne de légumes
- Saumon fumé "Maison", concombre fondant
  et fromage frais
- Végétarien

• Mini Tartelettes salées froides: 
  1,45 € ht (1,60 € ttc)

"Des mini tartelettes craquantes aux mousses salées"
- Mousse de crevettes et œufs de Lump
- Rillettes de saumon au piment d’Espelette
- Mousse de fromage frais aux fines herbes
 et
  tomates confites

NOUVEAU "A découvrir" ! 
 Mini bouchées Bretzel: 1,50 € ht (1,65 € ttc)
- Saumon fumé "Maison"
- Jambon cru

Pains surprise (3 sortes au choix) 
52,50 € ht (57,75 € ttc) / Pce
 "Toujours à l’aise sur un buffet "
Mix : Jambon cru, mousse de fromages frais aux herbes, Bresaola, saumon fumé "Maison", mousse de crevettes
• Fish&cheese: Mousse de crevettes, saumon fumé "Maison", mousse de fromage frais aux herbes, tomme de savoie

• Paysan: Jambon cru, mousse de fromage frais, Brésaola, comté


• Dips: 31,00€ ht (34,10€ ttc)
"Un bouquet coloré de légumes crus en bâtonnets" 
Servis avec leurs 3 Sauces "Maison":  
curry, cocktail, yoghourt aux herbes

(Plateau pour 10 personnes)

• Planche Fromages: 39,00 € ht (42,90 € ttc)
  
(Pour 10 personnes)
Trois sortes de fromages de pays - pain compris

• Planche Charcuteries: 36,00 € ht (39,60 € ttc)
  (Pour 10 personnes)
Trois sortes de charcuteries de pays - pain compris

• Verrines salées: 1,55 € ht (1,70 € ttc)
"Un concentré de saveurs"
- Tartare de saumon à l'aneth et œufs de saumon
- Tartare de tomates et mousse d’avocat
- Panna Cotta au Parmesan et pesto
- Crevettes pimentées au soja et menthe
- Ceviche de poissons du lac (poisson cru mariné
  au citron vert, gingembre et coriandre)


• Verrines fluides: 1,50 € ht (1,65 € ttc)
"Se déguste à la paille. Tendance"

- Gaspacho Andalous
- Velouté de courgettes au fromage frais
- Velouté de carottes à l’orange

• Mini Brochettes salées froides
  1,36 € ht (1,50 € ttc)

"Craquantes pour les yeux, fondantes sur le palais"
- Melon jambon cru (en saison)
- Tomates cerises et mini boules de mozzarella
  au basilic
- Magret de canard fumé et abricots secs
- Saumon fumé "Maison" et concombre fondant
  au sésame

• Bodegas 2,82 € ht (3,10 € ttc)
"Des petites salades gourmandes qui incitent au voyage"
 La Méditerranéenne:  
- Légumes du soleil confits et tapenade noire
 La Savoyarde:
- Diots, fromage et cornichons
 La Grecque:
- Légumes croquants, Féta et olives
 L’indienne
- Pâtes à la volaille, au curry et légumes 


« METS CHAUDS »

• Assortiment feuilleté
  34,55 € ht (38,00 € ttc) 

"A déguster chaud. Croustillant et addictif"
Torsades au pavot, sésame, paprika et parmesan, bouchées à la tapenade noire, aux anchois

(Plateau pour 10 personnes)

• Mini tartelettes salées 1,82 € ht (2,00 € ttc)
"Irrésistibles"
- Mini ramequins au fromage
- Mini tartelettes « Primavera » : Tomates cerises
  confites,crème au mascarpone et basilic
- Mini tartelettes volaille au curry
- Mini Flammekueches au lard, oignons et crème

 


NOUVEAU Mini burgers: 1,91 € ht (2,10 € ttc)
"Un petit bun's au sésame et son mini burger tendre à souhait"
 Deux bouchées et on y retourne...

• Mini feuilletés: 1,73 € ht (1,90 € ttc)
"Croustillants et gourmands"
- Mini feuilletés au boeuf épicé et coriandre
- Mini feuilletés de légumes au curry de Madras
- Mini feuilletés au Diots et oignons confits

Plateau de Gougères au fromage 
  28,50 € ht (31,35 € ttc)

  (pour 10 personnes)
"Instant fondant garanti ! A consommer sans modération"

• Mini brochettes chaudes: 1,82€ ht (2,00 € ttc)
"Des saveurs exotiques" 
- Brochettes de poulet
  (Satay, yakitori, miel et soja)

- Brochettes de queues de Gambas marinées
  au curry rouge et soja


 "LES DOUCEURS" 

• Verrines sucrées: 1,55 € ht (1,70 € ttc)
"Incontournables "
- Panna Cotta au coulis de framboise
- Mousse au chocolat noir
- Tiramisu à l’Amaretto
- Ananas confit au miel et menthe

• Crème brûlée au Génépi: 2,50 € ht (2,75 € ttc)
"Servie dans son moule en terre cuite, inoubliable..." !

• Mignardises: 1,26 € ht (1,39 € ttc)
"Une explosion de saveurs sucrées"
- Mini tartelettes citron
- Mini tartelettes fruits rouges
- Macarons
- Mini brochettes de fruits de saison
- Mini éclairs aux fruits
- Mini choux "Tropézien"

 

 


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